Unser Grillbuffet

Zart rosa gebratene Rinderlende, Merguez, Wildbratwurst, marienierte Hähnchenbrust, Rosmarin-Kartoffeln und hausgemachte Dips mit verschiedensten Buttersorten und knusprigem Röstbrot

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Vorspeisen:

- „Antipasti“ - Gegrilltes Gemüse in Knoblauch-Balsamicovinaigrette (vegan)
- Gnocchi Salat mit grünem Spagel, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und gehobeltem Parmesan (veg.)
- Couscous Gemüsesalat mit Gurke und frischer Minze (vegan)
- Salat von gelben Linsen in Senf-Estragon-Sauce und Ziegenfrischkäse (veg.)
- Gebratene Champigons mit frischem Blattspinat und gehobeltem Schafskäse (veg.)
- „Vitello Tonnato“ - Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapern-Mayonnaise

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Hauptgang:

- Rinderlende im Ganzen, vor Ort tranchiert
- Hähnchenbrust in Honig-Senf-Marinade
- Merguez vom Grill
- Marinierte ganze Lachsseite auf der Haut gegrillt
- Eingelegter Grillkäse und mediterranes Gemüse im eigenen Sud mit frischen Kräutern (veg.)
- Kanarische Kartoffeln mit Mojo Rojo (vegan)

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Sauce:

- Hausgemachte Tomaten- und Kräuterbutter, Aioli, Barbecue-Sauce, Currydip, Senf, Ketchup

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Nachspeise:

- Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren
- Mousse au Chocolat mit marinierten Waldfrüchten

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Preis:

Ab 30 Personen 49,50 Euro netto pro Person

Im Preis enthalten sind: Gasgrill, Gas und Grillpavillon

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